Per parechji di noi, u caffè hè un basi per tutti quelli primi matini.Questa bevanda calda classica ùn hè micca solu diliziosa, ma pò ancu aiutà à alimentà u ghjornu avanti.Per furniscevi a tazza di caffè più savurosa, una parte significativa di l'industria hè focu annantu à a tostatura di i fasgioli.A torrefazione ùn solu crea un prufilu di sapori più robustu, ma ancu aumenta u culore è l'aroma di u granu di caffè.In ogni casu, appena u prucessu di torrefazione hè finitu, l'esposizione à l'ossigenu farà chì u caffè perde rapidamente u so sapori in più di diminuisce a so vita di conservazione.Dunque, rimpiazzà l'ossigenu cù nitrogenu puru attraversu u "lavamentu di l'azotu" durante u prucessu di imballaggio di u caffè, in ultimamente, aiutà à preservà a freschezza è u sapori di u vostru caffè.
Perchè l'azotu cumpressu hè essenziale per mantene a qualità di u caffè
Da a tostatura à a birra, u nitrogenu ghjoca un rolu chjave in mantene a qualità di u vostru caffè.Sè avete sperienze staleness di grani di caffè o caffè macinatu, pò indicà chì u caffè hè statu imballatu senza l'usu di un generatore di nitrogenu.Eccu uni pochi di più ragiuni perchè u nitrogenu di qualità alimentaria hè essenziale per quella tazza di caffè perfetta:
1. Bulk Coffee Storage: I grani di caffè appena tostati chì ùn sò micca imballati subitu dopu a fase di torrefazione ponu esse guardati in silos ermetici per un mesi.Questi silos sò purgati periodicamente cù gas di nitrogenu per assicurà chì u cuntenutu di l'ossigenu hè à 3% o menu è a freschezza hè mantinuta.Un generatore di nitrogenu hè allora rispunsevule per furnisce una manta cuntinuu di gasu di nitrogenu mentre i fasgioli aspettanu per esse imballati.
2. Imballaggio di caffè: Simile à a manera chì l'azotu hè utilizatu quandu si guarda i grani di caffè appena tostati, u prucessu di imballaggio mudernu flushes i sacchetti di grani di caffè o caffè macinatu cù nitrogenu puru.Stu prucessu aiuta à eliminà l'ossigenu è l'umidità da l'internu è u nitrogenu ùn reagisce micca à l'olii pruduciuti da u caffè cum'è l'ossigenu.L'usu di nitrogenu in questa applicazione specifica garantisce chì u cunsumadore avarà un saccu di caffè frescu è savurosu, ancu s'ellu u pruduttu hè acquistatu in i ghjorni, settimane o mesi dopu chì u caffè hè statu imballatu.U flussu di l'azotu durante l'imballazione aiuta ancu u caffè à mantene u so aroma di firma.
3. K-Cups è Coffee Pods: U stessu metudu di flussu di nitrogenu s'applica à K-Cups è Coffee Pods.I baccelli ponu avè una durata di conservazione più longa cà u caffè tradiziunale imballatu, postu chì e tazze strette sigillate ùn cuntenenu micca più di 3% d'ossigenu.I requisiti di purità di gas di nitrogenu per tutte l'applicazioni di flussu pò varià da u 99% à u 99,9% secondu certi fatturi, cum'è u tipu d'equipaggiu di imballaggio utilizatu, flushe per saccu è più.Solu un generatore di nitrogenu in situ pò furnisce a purità di nitrogenu necessaria per l'imballu di caffè sia in un saccu o in un pod.
4. Cafè Nitro-Infused: In l'ultimi anni, u caffè nitro-infused hè diventatu a bevanda mainstream di scelta per l'amatori di caffè seri.Cunnisciuta ancu com'è "nitro cold brew", u caffè hè creatu da l'iniezione di gasu di nitrogenu pressurizatu o di una mistura di nitrogenu è di gas CO2, direttamente in fusti refrigerati chì cuntenenu caffè è versatu à u rubinettu cum'è a birra.U gustu hè tipicamente più liscia è menu amaru cà i cafè ghiacciati tradiziunali è sopra cù una testa spuma.
Tempu di Postu: 28-Nov-2021